Margalló es el nombre de una planta (palmito) propia del litoral mediterráneo, concretamente su hábitat se adapta perfectamente a la dureza de los suelos pobres y rocosos de nuestra zona: Baix Penedès y Garraf. Esta planta refleja perfectamente la personalidad de este vino y del terreno donde nace. Es un vino mediterráneo, concentrado y con mucho carácter, a causa de la dureza del terreno.

Viñas: Proviene de nuestras viñas de Mas Vilella y Finca Els Camps. También seleccionamos una parte de uva de otras viñas de mucha calidad, sobretodo de "Ull de Llebre".
Variedades: "Ull de Llebre" -Tempranillo- (60%) Cabernet Sauvignon (20%) y "Merlot" (20%)
Elaboración: Vendimia manual. Descarga de las uvas manualmente en una pequeña tolva que permite seleccionar uvas y sacar hojas. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable a 25 ºC.

Maceración: 20 días. Crianza en barrica: 12 meses (100% roble francés de 1 y 2 años de edad). Embotellado: Mayo 2005.
Nota de cata: Color rojo cereza intenso, brillante. Ribetes violáceos. Capa alta. Lágrimas persistentes. Aroma complejo y muy elegante. Dominan frutos rojos, moras y especias, tabaco, cedro, notas minerales, fondo de sotobosque... Madera elegante y bien integrada. Bien estructurado en boca, muy expresivo, taninos persistentes y maduros, postgusto largo. En botella terminará de afinarse en los próximos meses.
Tª servicio: 16-18 ºC
Evolución: Favorable hasta 2011-2012.
Etiqueta: El dibujo es una palma de palmito.