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JANÉ VENTURA MAS VILELLA 2003

Este vino destaca por su gran personalidad, debida a las características de la finca de donde viene, al trabajo de la viña y la bodega, y al gran potencial de la variedad mayoritaria (Cabernet S.), se caracteriza por su carácter mediterráneo y maduro.

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Viña: Situada en Mas Vilella, en La Bisbal del Penedès, a 250 metros de altura. Cepas de 17 años de edad. Los rendimientos de viña son muy bajos (3000-3500 kg./hect.). El terreno es extremadamente pobre, muy pedregoso, calcáreo y de textura arenosa. Este vino es un poderoso reflejo de la dureza del terreno. En estas condiciones, el Cabernet Sauvignon se vuelve cálido, complejo y mediterráneo.
La viña está dispuesta en una espaldera de unos dos metros de altura para tener mucha superficie foliar y mejorar la actividad fotosintética de la planta, así como permitir una mejor maduración de la uva, al estar más aireado y soleado.
Elaboración: Se descargó manualmente el tractor para seleccionar mejor y evitando la uva menos madura y las hojas. Maceración de 20 días. La crianza en barrica de roble francés nuevo fue de 13 meses. Embotellado: Junio 2005.
Nota de cata: Es un vino que destaca por su complejidad, profundidad y elegancia. Nariz a mermeladas, laurel, hierbas aromáticas, sotobosque, notas ahumadas, cacao..., boca muy amplia, amable, denso, equilibrado, sedoso y postgusto largo.
Tª servicio: 16-18ºC.
Evolución: Favorable hasta 2013-2015.
Etiqueta: Hemos dibujado una rueda de carro, como símbolo rural, unido al concepto de la masía.