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Este vino destaca por su gran personalidad, debida a las características de la finca de donde viene, al trabajo de la viña y de bodega, y al gran potencial del Cabernet Sauvignon. Se caracteriza por su carácter mediterráneo y maduro, especialmente remarcable en esta “cálida” añada.
Variedad: 100 % Cabernet Sauvignon.
Viña: Está situada en Mas Vilella, en la Bisbal del Penedès, a 220 metros de altura. Las cepas tienen 20 años. Los rendimientos de viña son muy bajos (3.000-3.500 Kg./ha). El terreno es muy pedregoso, calcáreo y de textura franco-arenosa. Este vino es un poderoso reflejo de la dureza del terreno. En estas condiciones, el Cabernet Sauvignon se vuelve cálido, complejo y mediterráneo.
Elaboración: Vendimia manual, con selección manual. Despalillado, maceración durante 15 días. Fermentación a 25-28º C. Maloláctica parcial en barrica. La crianza en barrica de roble francés nuevo y de 1 año es de 13 meses. Embotellado en junio de 2007.
Nota de cata: Color cereza intenso. Es un vino que destaca por su complejidad, potencia y elegancia. Aroma de confitura, fruta negra, sotobosque, especias dulces... Boca muy amplia, amable, equilibrado, denso, sedoso, taninos maduros y post-gusto largo.
Etiqueta: Hemos dibujado una rueda de carro, como símbolo rural unido al concepto de la masía.
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