El origen del nombre Palfuriana proviene de los vocablos latinos "palutris" y "furius", y representaba un punto de encuentro que había en la antigua Vía Augusta durante la época del asentamiento romano, situado en la actual zona costera de El Vendrell. Es un reflejo de un vino elaborado con uva de nuestra zona: el Baix Penedès. La filosofía es hacer un vino de media crianza (3-4 meses), para expresar mejor toda la personalidad de las uvas.

Viñas: Proviene de una selección de diferentes viñas del Baix Penedès con suelos pobres y pedregosos. El rendimiento medio es de unos 6000 Kg/hectárea.
Variedades: "Ull de Llebre" -Tempranillo- (50%), Merlot (40%) y Garnacha (10%)
Elaboración: Vendimia manual. Descarga de las uvas manualmente en una pequeña tolva que permite seleccionar uvas y sacar hojas. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable a 25 ºC. Maceración: 15 días. Crianza en barrica: 4 meses (Roble Francés de 3 años). Embotellado: Junio 2007.
Nota de cata: Color rojo cereza intenso, brillante. Ribetes violáceos. Capa media. Lágrimas persistentes. Aroma complejo y muy elegante. Dominan frutos rojos, especias, fondo herbáceo y notas minerales... Estructurado en boca, amplio y goloso, postgusto largo.
Tª servicio: 16-18 ºC
Evolución: Favorable hasta el 2010-2011.
Etiqueta: El Arco de Bará, emblemático arco de triunfo romano que hay en la antigua Vía Augusta, a 6 Km. de El Vendrell. Esta imagen ha acompañado siempre este vino, desde la primera cosecha (1987), aunque inicialmente solo se distribuía a nivel local.