Aquest cava és un reflex de línia de caves tradicionals, que el que busca és el màxim respecte a la personalitat de les varietats tradicionals: finor, elegància, frescor, equilibri... Des de la seva primera anyada, el 1988, sempre s’ha elaborat sense addició de sucre.

Varietats: 30% Macabeu, 30% Xarel-lo i 40% Parellada.
Elaboració: Fermentació a 15 ºC durant 4 setmanes. Criança mitjana en ampolla de 20-30 mesos. Aclarida manual en pupitres. No addició de licor d'expedició després del desgorjat.
Nota de cata: Color groc pàl·lid, brillant. Bon despreniment de carbònic amb bombolles de mida petita. Aroma neta i franca, resultat de la conjunció d'aromes de criança (ametlla) i de les aromes de fruita fresca (poma, pomelo) i florals (flor blanca, anisats, herbes de camp) aportada pel vi base i per la segona fermentació. Ben equilibrat en boca, sec, lleuger i fresc, amb final llarg i persistent.
Tª Servei: 5-7º C