Filosofía
  Productes
 
JANÉ VENTURA NEGRE SELECCIÓ, 12 vinyes 2008

El vi està inspirat en la nostra tradició i paisatge. És un vi que parla de la nostra història, i del nostre entorn mediterrani. Fusió de vinyes, varietats (tradicionals i nouvingudes) i de terrers.

Vinyes: de les nostres vinyes pròpies (Mas Vilella i Finca Els Camps), i de vinyes seleccionades de viticultors de la comarca del Baix Penedès. En total són 12 vinyes.
Varietats: "Ull de Llebre" -Tempranillo- (40%) Cabernet Sauvignon (20%),  "Merlot" (20%), Sumoll (10%) i Syrah (10%).
Elaboració: Verema i descàrrega manual. Selecció de grans en taula automàtica i manual. Ull de llebre i Syrah tenen maceració en fred. Fermentació controlada en dipòsit d’acer inoxidable a 25 ºC. Maceració: 12 dies. Criança en barrica: 10 mesos roure francès de 1, 2 i 3 anys d’edat. Embotellat: març 2010.
Nota de tast: Color vermell cirera intens. En nas dominen fruits vermells i negres, confitures, regalèssia, violetes, notes minerals i de sotabosc, fusta molt ben fusionada... Gran estructura en boca, ampli, molt expressiu, tanins persistents i madurs, postgust llarg i fresc.
L’anyada 2008 destaca per ser una de les més fresques dels últims anys.
Etiqueta: L’etiqueta simbolitza el paisatge vitícola de muntanya de Mas Vilella, que es podria extrapolar a molts dels bonics racons del Baix Penedès, amb el paisatge humanitzat de vinyes, oliveres, garrofers i ametllers acompanyant una masia, una barraca i incomptables marges de pedra seca.